HUMILITE ET VOLONTE sont les mots qui caractérisent le mieux la Maison M. Chapoutier. Une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808.

1808, date à laquelle le lointain aïeul Polydor Chapoutier commença à acheter des vignes, passant ainsi du statut de vigneron d'un domaine à celui de viticulteur, d'éleveur de vin et de négociant.

Le blason "Fac et spera" (Fais et espère), la devise familiale.
Deux verbes pour dire toute la patience, toute l'audace qu'il faut avoir dans ce métier :

• La patience vis-à-vis de la nature qui préside.

• L'audace du vigneron qui observe, choisit et accompagne.

Le vin est l'expression de cette alchimie.