Amarone della Valpolicella Classico 2020

Fondée au XVIe siècle, la maison Allegrini est l’un des domaines les plus emblématiques de la Valpolicella Classica et une référence incontournable des grands vins de Vénétie. La famille Allegrini est reconnue pour son approche innovante tout en respectant profondément les traditions locales.

L’Amarone della Valpolicella Classico du domaine illustre parfaitement le style noble et raffiné de cette appellation mythique. Élaboré à partir de raisins partiellement passerillés selon la méthode traditionnelle “appassimento”, ce vin développe une grande concentration aromatique tout en conservant fraîcheur et élégance. L’équilibre entre richesse, finesse et profondeur fait de cette cuvée un grand vin de gastronomie et de garde.

À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis sombres, dense et brillante.

Au nez : Bouquet complexe de cerise noire confite, prune, cacao, épices douces, tabac et légères notes balsamiques.

En bouche : Structure ample et veloutée, tanins élégants, grande concentration de fruits noirs et d’épices. Finale longue, chaleureuse et harmonieuse.

Accords mets & vins : Idéal avec gibier, viandes braisées, risotto aux champignons, plats truffés ou fromages affinés.

Température de service : Servir entre 17 et 18°C.