Aliança Velha

Aliança Vinhos de Portugal a été fondée en 1927 à Sangalhos, dans le district d’Anadia, par 11 associés sous la direction de Domingos Silva et Ângelo Neves, et produit désormais sous l’égide du groupe Bacalhôa.
Aliança Velha est une eau-de-vie vieillie, issue de la distillation des marcs de raisin, soigneusement élevée pour obtenir finesse, rondeur et expression aromatique.

À l’œil : Une robe dorée, lumineuse, aux reflets ambrés.

Au nez : Bouquet complexe de fruits secs (noix, amandes), notes de café grillé, touches florales douces. 

En bouche : Attaque veloutée, expressive, avec des saveurs de fruits secs, une belle rondeur, des nuances de torréfaction (café) et une complexité élégante.

Accords mets & spiritueux : À déguster pur en digestif, éventuellement accompagné de pâtisseries aux fruits secs, de truffes, de chocolat noir, ou encore de fromages affinés.

Température de service : Entre 18 et 20 °C recommandé pour libérer ses arômes.