Plan de Dieu 2014

Le Château du Trignon est l’une des propriétés emblématiques des Côtes-du-Rhône méridionales. Situé au pied des Dentelles de Montmirail, le domaine bénéficie d’un environnement privilégié et d’un patrimoine viticole riche. Depuis plusieurs générations, il produit des vins qui expriment avec authenticité le caractère des appellations rhodaniennes.

Le Plan de Dieu est issu de l’appellation Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, reconnue pour ses sols caillouteux et son climat méditerranéen favorable à la pleine maturité des raisins. Il offre un profil élégant et équilibré, où la générosité du Grenache s’allie à la structure de la Syrah et du Mourvèdre. Ce vin reflète parfaitement le style chaleureux et gourmand des grands rouges du sud de la vallée du Rhône.

À l’œil: Robe rubis profond aux reflets grenat, brillante et légèrement évoluée.

Au nez: Bouquet expressif de cerise noire, mûre, prune et fruits confiturés, accompagné de notes de garrigue, de poivre noir, de réglisse et de thym.

En bouche: Attaque ample et généreuse, tanins fondus et texture veloutée. Les fruits noirs mûrs s’associent à des notes épicées et méditerranéennes. Finale longue, harmonieuse et légèrement réglissée.

Accords mets & vins: Idéal avec agneau rôti, daube provençale, gibier, viandes grillées, cuisine méditerranéenne ou fromages affinés.

Température de service: Servir entre 16 et 18°C après une légère aération.