Oeil-de-Perdrix - BL Filles 2025

Le Pinot Noir prend le nom d'Œil-de-Perdrix, un vin d'une belle rondeur au nez puissant, lorsqu'il est vinifié en rosé. Vous découvrirez une large palette d'arômes puissants, allant de la pêche à la confiture de fraises ! C'est un vin racé, aux reflets saumonés, qui vous fait de l'œil et vous séduit par son attaque riche et souple qui évolue sur une onctuosité sensuelle. Sa persistance fraîche offre pourtant une incroyable longueur en bouche. Il révèle tout son potentiel lorsqu'il est servi à l'apéritif ou pour accompagner les viandes et les poissons mijotés avec amour.

À l’œil: Robe rose pâle aux nuances saumonées, brillante et délicate.

Au nez: Nez fin et expressif, marqué par des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise), complétés par des notes florales et une touche légèrement épicée.

En bouche: Attaque fraîche et souple, avec une belle vivacité. La bouche est équilibrée, fruitée et élégante, offrant une finale rafraîchissante et harmonieuse.

Accords mets & vins: Idéal à l’apéritif, avec des salades estivales, des grillades légères ou une cuisine méditerranéenne.

Température de service: 8–10°C