Réflexion - Brut 2021

La Maison Champagne Lallier est une maison historique fondée en 1906 à Aÿ, l’un des villages classés Grand Cru de Champagne, réputée pour sa quête d’excellence, de pureté et d’expression des grands terroirs champenois. 

La cuvée Réflexion R.021 appartient à la collection Réflexion, conçue comme une interprétation annuelle du millésime et de l’expression singulière de ses crus. Le R.021 reflète l’assemblage majoritaire de la vendange 2021 complété par des vins de réserve, mettant en valeur un équilibre entre fraîcheur, pureté, profondeur et intensité.

À l’œil: Robe jaune clair avec reflets dorés, accompagnée d’une effervescence fine et régulière. 

Au nez: Nez franc et expressif dominé par les agrumes (citron vert, mandarine) et des notes florales élégantes, complétées par des touches de brioche et de noisette fraîche. 

En bouche: Bouche pure et fraîche, avec une sensation iodée délicate à l’attaque. La puissance du Pinot Noir et la rondeur du Meunier dominent le milieu de bouche, offrant une structure équilibrée et une finesse d’expression aromatique. Finale longue et profonde avec une belle maturité aromatique. 

Accords mets & vins: Champagne idéal à l’apéritif, il accompagne également poissons crus, fruits de mer, crustacés, volailles légères ou plats raffinés, ainsi que des fromages doux ou des entrées gastronomiques. 

Température de service: Servir entre 10 °C et 12 °C pour révéler toute la finesse, fraîcheur et complexité de la cuvée.