P'tite Soif - Bio 2024

Le Domaine Mas Laval est une propriété familiale située au cœur de l'appellation Terrasses du Larzac, dans le Languedoc. Depuis trois générations, la famille Laval cultive la vigne avec passion et respect du terroir. Le domaine s'étend sur environ 35 hectares, où sont cultivés des cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Cabernet Franc et le Sauvignon pour les rouges, ainsi que le Chardonnay, le Viognier, la Roussanne et le Vermentino pour les blancs. La conduite des vignes privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement, avec une certification en agriculture raisonnée "TERRA VITIS" depuis 2017 et une conversion en agriculture biologique en cours. Les vendanges sont réalisées manuellement, permettant un tri rigoureux des raisins. La vinification est traditionnelle, avec des pigeages manuels et des macérations adaptées à chaque millésime. L'élevage des vins se fait en barriques bourguignonnes de chêne français, avec une chauffe faible, et en foudres, selon le vin. Les vins du domaine sont ni filtrés ni collés, afin de préserver leur authenticité et leur expression du terroir.​

À l’Œil : La robe est brillante, d'un rouge vif, avec des reflets pourpres, témoignant de la jeunesse et de la fraîcheur du vin.​

Au Nez : Un nez expressif et fruité, mêlant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales délicates.​

En Bouche : La bouche est souple et légère, offrant une belle fraîcheur et une texture agréable, avec des saveurs de fruits rouges croquants et une touche épicée subtile.​

Accords mets et vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec des charcuteries, des viandes grillées, des salades composées ou des fromages frais.​

Température de service : Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 17°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur.