Le Rosé

Das Champagnerhaus Billecart‑Salmon wurde 1818 in Mareuil‑sur‑Aÿ gegründet und ist eines der wenigen großen Champagnerhäuser, das bis heute familiengeführt und unabhängig geblieben ist – mittlerweile in der siebten Generation.

Die Cuvée Le Rosé zählt zu den bekanntesten Rosé-Champagnern des Hauses und ist berühmt für ihre Ausgewogenheit, Finesse und Eleganz. Sie verkörpert den feinen, harmonischen Stil von Billecart‑Salmon durch eine sorgfältige Assemblage der klassischen Rebsorten der Champagne und eine präzise Vinifikation, die sowohl frische Lebendigkeit als auch aromatische Tiefe zum Ausdruck bringt.

Farbe: Helles, glänzendes Rosé mit goldenen Reflexen, sehr feine Perlage und eine anhaltende, elegante und leuchtende Schaumkrone.

Nase: Feine, verführerische Aromen von roten Beeren (Walderdbeere, Himbeere), Zitruszesten und leichten floralen Nuancen – Ausdruck zarter, raffinierter Frische.

Gaumen: Am Gaumen präzise, elegant und frisch, mit intensiven Fruchtaromen (frische rote Beeren) und einer weichen, harmonischen Textur. Der Abgang ist leicht himbeerig und langanhaltend.

Speiseempfehlung: Dieser Rosé-Champagner passt hervorragend als Apéritif, zu Meeresfrüchten, wildem Lachs, Langustinen-Carpaccio oder Desserts mit roten Früchten.

Serviertemperatur: Sehr gut gekühlt bei 8 °C bis 10 °C servieren, um Frische, Ausgewogenheit und Feinheit optimal zu erhalten.