Akarua, Pinot Noir 2022

Fondé en 1996 au cœur de Central Otago, la région viticole la plus australe de Nouvelle-Zélande, Akarua s’est rapidement imposé comme l’un des producteurs de référence pour le Pinot Noir néo-zélandais. Situé dans le sous-district de Bannockburn, le domaine bénéficie d’un climat continental unique, caractérisé par des étés chauds, des nuits fraîches et une faible pluviométrie, des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Akarua, qui signifie « deux vignes » en maori, est reconnu pour son approche durable et son profond respect de son environnement naturel.

Le Pinot Noir Akarua exprime toute la finesse et la pureté de Central Otago, avec un équilibre remarquable entre fruit, fraîcheur et élégance. Cette cuvée figure parmi les ambassadeurs les plus reconnus du Pinot Noir néo-zélandais.

A l'oeil: La robe de ce Pinot Noir est d'un rouge rubis éclatant, avec une certaine transparence typique des vins de cette variété, et des reflets légèrement violacés.

Au nez: Le nez est délicat et complexe, offrant une belle palette aromatique. On y trouve des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise des bois. Des notes florales de rose et de violette se mêlent souvent à des touches plus subtiles de sous-bois, de terre humide et d'épices douces telles que la cannelle et le clou de girofle.

En bouche: En bouche, ce Pinot Noir est élégant et bien équilibré. Les tanins sont fins et soyeux, apportant une texture douce et une belle rondeur. Les saveurs de fruits rouges se confirment, accompagnées par des nuances de prune, de mûre et une légère minéralité. Une pointe de vanille et de toast peut également se faire sentir, témoignant d'un élevage en fût bien maîtrisé.

Accord mets & vins: Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec des plats légers à modérément riches. Il accompagne à merveille le canard, le poulet rôti, les plats à base de champignons, les poissons gras comme le saumon, ainsi que des fromages affinés et crémeux.