Akarua The Siren - Pinot Noir 2022

Fondé en 1996 à Bannockburn, au cœur de Central Otago, Akarua est reconnu comme l’un des producteurs emblématiques de Pinot Noir en Nouvelle-Zélande. Le domaine bénéficie d’un climat continental unique, caractérisé par des journées ensoleillées, des nuits fraîches et une longue saison de maturation favorisant la complexité aromatique des raisins.

The Siren Pinot Noir 2022 représente la cuvée prestige du domaine, élaborée uniquement lors des meilleurs millésimes à partir d’une sélection rigoureuse des plus belles parcelles. Son nom fait référence aux sirènes mythologiques, symbole d’attraction et de séduction, à l’image de ce vin raffiné et captivant. Cette cuvée exprime toute la profondeur, l’élégance et la finesse qui ont fait la réputation des grands Pinot Noir de Central Otago.

À l’œil: Robe rubis profonde aux reflets grenat, brillante et élégante.

Au nez: Bouquet complexe de cerise noire, framboise mûre, prune rouge et fraise des bois, accompagné de notes florales, d’épices douces, de sous-bois, de truffe et de délicates nuances toastées.

En bouche: Attaque soyeuse et précise, texture veloutée soutenue par des tanins fins et parfaitement intégrés. Belle concentration de fruits rouges et noirs, équilibre remarquable entre fraîcheur et profondeur. Finale longue, élégante et persistante.

Accords mets & vins: Idéal avec magret de canard, pigeon, agneau rôti, champignons sauvages, cuisine gastronomique ou fromages affinés.

Température de service: Servir entre 15 et 17°C.