Solos Xisto - Alvarinho 2023

Né sur les sols schisteux du Vinho Verde, le Solos Xisto Alvarinho est une création raffinée de la maison Aveleda, référence historique du vin portugais. Cultivé sur des pentes où le schiste domine et limite naturellement la vigueur de la vigne, ce vin révèle un Alvarinho de caractère, d’une profondeur minérale et d’une tension remarquable.

Véritable hommage à la nature et au temps, ce vin traduit la philosophie d’Aveleda : révéler la pureté du cépage par la sincérité du sol.

À l’œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets verdâtres.

Au nez : Arômes élégants de jasmin, de pêche mûre, de mangue et d’agrumes, relevés d’une note minérale de pierre humide.

En bouche : Attaque franche et vive, texture ample et veloutée, soutenue par une acidité fine et tonique.

Accords mets & vins : Sublime avec des fruits de mer, poissons grillés, ceviches ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Température de service : Entre 8 °C et 10 °C.