Coffret Rendez-Vous 1 à 6

Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, Billecart-Salmon est une Maison de Champagne familiale qui cultive depuis plus de deux siècles un style fondé sur la finesse, l’équilibre et la précision. La recherche de fraîcheur, les vinifications méticuleuses et les longs vieillissements en cave constituent des éléments essentiels de son identité.

La collection « Les Rendez-vous de Billecart-Salmon » est née de cette démarche expérimentale. Chaque édition cherche à mettre en lumière un cépage champenois et un terroir particulier, à travers des cuvées produites en quantité limitée, généralement à faible dosage et longuement élevées sur lies. Les six premiers Rendez-vous alternent ainsi Meunier, Pinot Noir et Chardonnay pour proposer différentes lectures des terroirs de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

N°1 – Meunier
Une première expression du Meunier de la Vallée de la Marne, généreuse et raffinée, mettant en avant le fruit, la fraîcheur et la finesse.

N°2 – Pinot Noir
Un Pinot Noir de la Montagne de Reims précis et structuré, associant fruit, fraîcheur et belle minéralité.

N°3 – Meunier
Une interprétation pure et gourmande du Meunier, caractérisée par un fruit expressif, une texture délicate et beaucoup de fraîcheur.

N°4 – Chardonnay
Un Chardonnay du Mesnil-sur-Oger Grand Cru tendu et minéral, porté par les agrumes, les fleurs blanches et une belle expression crayeuse.

CINQ – Pinot Noir
Un 100 % Pinot Noir issu de terroirs historiques de la Montagne de Reims, à la fois floral, fruité et minéral, avec une belle profondeur et une finale saline.

N°6 – Chardonnay
Un Chardonnay Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, élégant et concentré, marqué par la fraîcheur des agrumes, les notes florales et une minéralité persistante.