Coffrets Château de Ferrand 1 x 75cl / Le Différent 2x75cl

Le Château Ferrand est un domaine situé sur l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Le vignoble repose sur des coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de la Dordogne, un terroir réputé pour produire des vins élégants et structurés. La propriété appartient à la famille Bich depuis les années 1970 et est aujourd’hui dirigée par Pauline Bich, qui perpétue une viticulture exigeante mettant en valeur l’expression du terroir et l’équilibre naturel de la vigne.

Le millésime 2011 se distingue par un style élégant et harmonieux, avec une belle maturité et des arômes évolués typiques des grands Saint-Émilion arrivés à maturité.

Le millésime 2017, plus récent, exprime une belle fraîcheur et une structure précise, avec un fruit intense et une minéralité caractéristique du terroir calcaire.

Millésime 2011

À l’œil : robe grenat profonde avec des reflets légèrement tuilés témoignant de son évolution.

Au nez : bouquet complexe mêlant fruits noirs mûrs, prune, cerise confite, accompagnés de notes de cuir, d’épices douces et de sous-bois.

En bouche : texture souple et élégante avec des tanins fondus. Les arômes évolués s’expriment avec harmonie et offrent une finale longue et épicée.

Millésime 2017

À l’œil : robe rubis intense aux reflets violacés.

Au nez : arômes expressifs de cassis, mûre et cerise noire, accompagnés de notes de réglisse, d’épices et d’une touche minérale.

En bouche : attaque fraîche et équilibrée, structure précise avec des tanins soyeux. Le vin offre une belle tension et une finale persistante sur le fruit et les épices.

Accords mets & vins: Viandes rouges grillées, agneau rôti, gibier, plats mijotés, champignons et fromages affinés.

Température de service: 16 à 18 °C.