Gevrey-Chambertin 2020

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Gevrey-Chambertin est issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, au nord de la région. Le village, mentionné dès l’an 630 sous le nom de « Gibriacus », est intimement lié à l’histoire du Pinot Noir. Selon la tradition, un vigneron nommé Bertin aurait planté la vigne en s’inspirant du travail des moines voisins. La qualité exceptionnelle du vin produit sur son « champ de Bertin » lui valut une grande renommée et contribua, au fil du temps, au nom de Chambertin. Les sols maigres et peu profonds, aux terres rouge-brun, donnent naissance à un Pinot Noir de caractère, associant intensité, structure, profondeur et élégance.

À l’Œil : Jolie robe rubis, nette, vive et brillante.

Au Nez : Bouquet intensément fruité et typique de l’appellation, marqué par la cerise noire, la mûre sauvage et une fine touche de réglisse. Avec l’évolution, le vin gagne en complexité et développe des nuances d’épices, de muscade, de cuir, de champignon et de sous-bois.

En Bouche : Structurée et harmonieuse, avec des tanins présents mais parfaitement intégrés, soutenus par une belle fraîcheur et une texture généreuse. La finale est longue et équilibrée, avec un retour élégant sur les notes de fruits noirs.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un bœuf rôti, un magret de canard, un filet de chevreuil, un pigeon, du gibier, des plats aux champignons ou des fromages affinés.