Petite Arvine 2025

La vigneronne Valentina Andrei s’est installée en Valais (Suisse) après des expériences formatrices d’abord au sein du domaine Domaine de Beudon puis auprès de Marie‑Thérèse Chappaz, marquant son orientation vers une viticulture de haute exigence et souvent biodynamique. 

Le vin « Petite Arvine » est issu du cépage autochtone du Valais est cultivé sur le lieu‑dit Le Salo à Martigny, sur sol granitique, en terrasses non mécanisables. Il incarne l’approche artisanale de Valentina Andrei : pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage mixte barrique et cuve inox.

À l’œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets argentés et légèrement dorés, limpide et lumineuse.

Au nez : Bouquet expressif d’agrumes, de pamplemousse, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de délicates notes minérales.

En bouche : Attaque fraîche et vive, belle tension minérale et texture élégante. L’équilibre entre fraîcheur, fruit et salinité conduit à une finale longue et raffinée.

Accords mets & vins : Idéal avec poissons du lac, fruits de mer, fromage d’alpage, cuisine suisse ou plats aux asperges.

Température de service : Servir entre 8 et 10°C.