Vieil-Armagnac Jean Cave 2006

Le Vieil-Armagnac Jean Cave 2005 est un Armagnac haut de gamme produit par la maison Jean Cave, une distillerie traditionnelle située dans la région de l’Armagnac. Ce spiritueux est élaboré avec des cépages locaux et vieilli en fûts de chêne pour développer des arômes complexes et une profondeur remarquable. La distillerie est reconnue pour son savoir-faire artisanal et sa maîtrise de l’art de l’élevage des eaux-de-vie.

À l’œil : Belle robe ambrée intense aux reflets acajou, limpide et brillante, marquant un long vieillissement en fût.

Au nez : Nez riche et envoûtant, sur des arômes de pruneau, fruits confits, vanille, épices douces (cannelle, muscade) et bois noble. Une belle complexité aromatique.

En bouche : Attaque soyeuse et ronde, révélant des notes de fruits secs, d’agrumes confits, de cacao et de rancio fin. Belle persistance, tanins fondus et grande élégance.

Accord mets & spiritueux : À savourer en digestif pur, ou en accompagnement d’un cigare, d’un vieux comté, d’un dessert au chocolat noir ou d’un fondant aux pruneaux.