Cabernet Sauvignon 2017

Das zu Beginn des 18. Jahrhunderts in der Region Swartland gegründete Allesverloren gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas. Sein Name, der auf Afrikaans „Alles verloren“ bedeutet, geht auf ein tragisches Ereignis im Jahr 1704 zurück: Als die Besitzer von einer langen Reise nach Stellenbosch zurückkehrten – die damals notwendig war, um Werkzeuge zu beschaffen und Gottesdienste zu besuchen –, fanden sie ihr Wohnhaus und den gesamten Hof durch ein Feuer zerstört vor. Trotz dieser dramatischen Anfänge nahm das Weingut eine bemerkenswerte Entwicklung und zählt heute zu den historischen Referenzen des südafrikanischen Weinbaus. Allesverloren ist heute bekannt für charaktervolle Weine, die die ganze Fülle und Großzügigkeit der Böden des Swartland widerspiegeln.

Der Cabernet Sauvignon verkörpert den Stil des Weinguts auf ideale Weise: ein strukturierter, eleganter und konzentrierter Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt wird. Der Jahrgang 2017 wird besonders für sein ausgewogenes Verhältnis von reifer Frucht, natürlicher Frische und Lagerpotenzial geschätzt. Diese Cuvée bringt die ganze Noblesse des Cabernet Sauvignon in den warmen Lagen des Swartland zum Ausdruck.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht und brillant.

Nase: Intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von Zedernholz, Tabak, Kakao und süßen Gewürzen.

Gaumen: Kräftiger und strukturierter Auftakt mit reifen und eleganten Tanninen. Hohe Fruchtkonzentration, getragen von ausgewogener Frische. Langer, harmonischer und anhaltender Abgang.

Speiseempfehlung. Perfekt zu Côte de Bœuf, Lammbraten, Wildgerichten, Grillfleisch oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C servieren.