Echo de Lynch-Bages 2021

Château Lynch-Bages ist ein Grand Cru Classé aus Pauillac (1855), berühmt für kraftvolle und elegante Weine mit großem Reifepotenzial. Seit 1939 im Besitz der Familie Cazes, produziert das Weingut den „Echo de Lynch-Bages“ als Zweitwein – mit derselben Sorgfalt, aber trinkfertigerem Stil.

Der Jahrgang 2012 zeigt klassische Bordeaux-Merkmale: Struktur, Frische und angenehme Trinkfreude.

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, von mittlerer bis tiefer Intensität, klar und strahlend.

Nase: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Aromen von frischen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Johannisbeere und Cassis. Florale Noten und ein dezent eingebundenes Holz.

Gaumen: Weicher Auftakt, eleganter und gut strukturierter Gaumen. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, getragen von saftiger Frucht und schöner Spannung. Der Abgang ist ausgewogen und frisch, mit Noten von kleinen schwarzen Früchten und einem Hauch Rauch.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Kalbskotelett mit Pfifferlingen, gebratener Entenbrust, Geflügel mit Pilzfüllung oder einem Gratin aus Wurzelgemüse.