Dame de Trottevieille 2023

Dame de Trottevieille, Saint Emilion Grand Cru, 2. Wein von Château Trottevieille 1. Grand Cru Classé, wurde in den frühen 2000er Jahren geboren.

Ursprünglich aus den jungen Reben von Château Trottevieille stammend, profitiert dieser Zweitwein seit der neuen Klassifizierung von 2012 vom Beitrag der Weinberge von Château Bergat.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine großzügige Frucht aus, die die Süße des Merlot und die Struktur des Cabernet Franc vereint.

Im Auge: Tiefes Purpur mit violetten Reflexen, fast undurchdringlicher Kern – typisch für den Jahrgang 2023. 

In der Nase: Kräftige Aromen von Brombeere und Himbeere, begleitet von zarten Blütennoten; danach schwarze Lakritz, Schwarzkirsche, Pflaumenkompott, Wildkräuter und feuchte Waldboden-Nuancen. 

Am Gaumen: Weicher Auftakt; mittelkräftiger Körper mit samtiger Textur, getragen von frischer Säure und geschliffenen, seidenen Tanninen. Der lange, saftige Abgang erinnert an dunkle Früchte und Lakritz mit einem mineralischen Hauch.

Speiseempfehlung: Kräuterkrone vom Lamm, rosa gebratene Entenbrust, Steinpilz-Risotto oder gereifte Hartkäse wie 24-Monate-Comté oder alter Gouda.