Barolo - Chinato

Das 1890 in Barolo gegründete Weingut Damilano zählt zu den ältesten familiengeführten Kellereien des Piemonts. In der Tradition von Giuseppe Borgogno entstehen hier präzise, charakterstarke Weine auf Basis von Nebbiolo.

Der Barolo Chinato ist ein traditioneller aromatisierter Wein aus Barolo DOCG, der mit Chinarinde und 21 Kräutern und Gewürzen – darunter Enzian, Rhabarber, Nelken und Orangenschale – veredelt wird. Er eignet sich hervorragend als Digestif oder meditativer Genusswein.

Farbe: Tiefes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.

Nase: Alpenkräuter, dunkle Konfitüre, süße Gewürze, balsamische Noten.

Gaumen: Seidig, strukturiert, elegant bitter mit langem, nachhaltigem Abgang.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu dunkler Schokolade, gewürzten Desserts oder pur als Digestif.

Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C servieren.