P de Pinot Noir 2022

Jean-Pierre Pellegrin ist einer der Stars der Genfer Weinberge, auch wenn der Mann viel diskreter und bescheidener ist als das glitzernde Image, das ihm anhaftet.
1989 erhielt er das Weingut seines Vaters und nahm sein Schicksal als Winzer selbst in die Hand.
1994 restaurierte er selbst den wunderschönen, 600 Jahre alten Bauernhof der Familie und baute einen Weinkeller aus alten Steinen, der zweifellos einer der schönsten des Kantons ist. Doch auch wenn die Domaine Grand'Cour ihre Wurzeln an einem Ort mit langer Tradition hat, ist sie keineswegs veraltet, ganz im Gegenteil.

Auf seinen 15 Hektar und weiteren 15 Hektar, deren Bewirtschaftung er kürzlich übernommen hat, baut "JPP" mit Hilfe seines ewigen Sekundanten Bruno und seiner Teams etwa zwanzig Rebsorten an, die sie zu ebenso vielen Cuvées verarbeiten, um die sich die besten Restaurants und die erfahrensten Weinliebhaber reißen.

Der Weinbau ist biologisch, aber nicht zertifiziert: Jean-Pierre Pellegrin hat alle chemischen Mittel aus den Weinbergen verbannt und vinifiziert viele seiner Cuvées mit einheimischen Hefen. Die Weine werden je nach Herkunft der Rebsorten und Parzellen in Tanks, Betonamphoren, burgundischen Stücken oder sehr hochwertigen Bordeaux-Fässern ausgebaut. Das Sortiment ist breit gefächert, aber von beeindruckender Qualität.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granat- und violettfarbenen Reflexen, brillant und elegant.

Nase: Raffinierte Aromen von Schwarzkirsche, reifer Himbeere, Veilchen sowie feinen würzigen und leicht holzigen Noten.

Gaumen: Seidige und harmonische Struktur mit feinen und eleganten Tanninen, schöner Frische und ausgewogener Balance zwischen knackiger Frucht und burgundischer Finesse.

Speiseempfehlung: Ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsfilet, Pilzgerichten, feiner Küche oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 15 und 17°C servieren.