Mon Blanc

Les Crêtes, 1989 von Costantino Charrère in Aymavilles (Aostatal) gegründet, bewirtschaftet 25 ha und produziert rund 225 000 Flaschen jährlich. Mon Blanc wird seit 1995 als IGT-Weißwein aus einheimischen und internationalen Trauben in 500–700 m Höhe gekeltert.

Aussehen: brillantes strohgelb.

Nase: zart und floral, mit Zitrus, exotischen Früchten, Banane, weißen Blüten und Bergkräutern.

Gaumen: frisch, leicht, mineralisch, ausgewogen – Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Birne, Melone & Honig.

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gedämpfter Fisch, Krustentiere, Eier, Quiches, Frischkäse, weißes Fleisch, Pasta.

Serviertemperatur: 8–10 °C