Chasselas Bertholier - 1er Cru 2025

DIE GESCHICHTE DER DOMAINE beginnt Ende des 19.

Im Jahr 1976 wurde der Weinberg auf 19 Hektar vergrößert. Im selben Jahr übernahm Pierre Hutin das Weingut von seinem Vater und schloss sich mit seinem Bruder Jean zusammen, der seinerseits die Reben von seinem Onkel Jules Hutin pachtete.

Einige Jahre später wurde ein neuer Weinkeller gebaut, während Pierre und Jean eine ehrgeizige Umstrukturierung des Weinbergs vornahmen und Chardonnay, Pinot Gris, Riesling/Sylvaner (später aufgegeben) und Sauvignon anbauten, die sie als erste in der französischen Schweiz einführten.

Zur Diversifizierung der roten Rebsorten wählten sie Gamaret, eine Kreation der Eidgenössischen Forschungsanstalt von Changins, und dann Garanoir, beides hervorragende Schweizer Kreuzungen, die sich als perfekt an das Terroir angepasst erwiesen. Dann ermutigte die globale Erwärmung sie, mit Erfolg Merlot, Cabernet-Sauvignon und schließlich Syrah anzubauen.

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Farbe: Helles Gelb mit goldenen und silbrigen Reflexen, brillant und klar.

Nase: Zartes und elegantes Bouquet mit Aromen von weißen Blüten, frischem Apfel, Birne und feinen mineralischen Noten.

Gaumen: Frischer und lebendiger Auftakt mit geschmeidiger und harmonischer Struktur sowie schöner Säure. Salziger und raffinierter Abgang, typisch für große Genfer Chasselas-Weine.

Speiseempfehlung: Ideal zu Fondue, Raclette, Fisch aus dem See, Meeresfrüchten oder traditioneller Schweizer Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C servieren.