Les Arènes 2022

M. Chapoutier, gegründet 1808 in Tain-l'Hermitage, zählt zu den renommiertesten Weingütern des Rhônetals. Unter der Leitung von Michel Chapoutier, einem Pionier des biodynamischen Weinbaus, entstehen Weine, die den Charakter jedes Terroirs mit höchster Präzision und Authentizität widerspiegeln.

Les Arènes ist eine charaktervolle Interpretation der Appellation Cornas und wird ausschließlich aus Syrah erzeugt. Der Name bezieht sich auf die „Arènes granitiques“, jene Granitsande, die durch die natürliche Verwitterung des Granits entstehen. Auch der Name Cornas geht auf das Keltische zurück und bedeutet „verbrannte Erde“, eine Anspielung auf die steilen, sonnenverwöhnten Hänge der Appellation. Die Cuvée vereint die besten Lagen Les Reynards, Patou, Champelrose, Mazards und Les Côtes und verbindet Kraft, Frische und Mineralität auf beeindruckende Weise.

Auge: Tiefes, intensives Rot mit violetten Reflexen.

Nase: Intensive Aromen von Himbeerkonfitüre, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen dunklen Früchten mit feinen Gewürznoten.

Gaumen: Kraftvoll und vollmundig mit Brombeeren, Sauerkirschen und Gewürzen. Dichte, fein strukturierte Tannine sorgen für einen langen und mineralischen Nachhall.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Entrecôte, Dry-Aged-Rindfleisch, Lammkarree, Entenconfit, Wildgerichten, Waldpilzen und gereiftem Käse.