Echezeaux Grand Cru 2021

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutendsten familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen verfolgt die Familie Drouhin das Ziel, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck zu bringen. Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch Burgund – von regionalen Appellationen bis hin zu den renommiertesten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d'Or ausgezeichnet und zählt damit zu den führenden Erzeugern Burgunds.

Der Échezeaux Grand Cru gehört zu den berühmtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits und liegt in der Gemeinde Flagey-Échezeaux, zwischen Clos de Vougeot und Musigny. Sein Name leitet sich vom altfranzösischen Begriff „chezal“ (Plural „chezeaux“) ab, der einst einen kleinen Weiler bezeichnete. Noch bevor hier Reben standen, befand sich an dieser Stelle ein bedeutender landwirtschaftlicher Gutshof der Mönche der Abtei Saint-Vivant, die maßgeblich zur Entwicklung des Weinbaus in Burgund beitrugen. Der sanft nach Osten geneigte Kalk-Lehm-Boden bringt einen Pinot Noir hervor, der Eleganz, Tiefe und außergewöhnliche Finesse vereint.

Auge: Intensives, leuchtendes Rubinrot mit schöner Brillanz.

Nase: Elegante Aromen von Steinobst wie Kirsche, Pfirsich und Aprikose, begleitet von Kakaobohne und feinen Zedernholznoten.

Gaumen: Seidige, samtige Textur mit außergewöhnlicher Eleganz. Eine feine Bitterschokoladennote begleitet den sehr langen Nachhall.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Rinderfilet, gebratener Taube, Wildente, Reh, Steinpilzrisotto, schwarzem Trüffel oder gereiftem Époisses.