Vougeot 1er Cru - Les Petits Vougeots 2023

das Dorf ist bekannt für seinen berühmten Clos, der von den Mönchen von Cîteaux Ende des 12. Jahrhunderts gerodet und zugemauert wurde und auf dem sie das Schloss errichteten, in dem heute die Bruderschaft der Chevaliers du Tastevin untergebracht ist.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit lebhaften Reflexen, klar und ausdrucksstark – charakteristisch für feinen Burgunder Pinot Noir.

Nase: Feines und komplexes Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), frischen Blüten (Pfingstrose, Veilchen) und dezenten Noten von sanften Gewürzen und Waldboden – typisch für einen Premier Cru.

Gaumen: Seidiger Beginn mit ausgewogener Struktur, feinen, präzisen Tanninen, angenehmer Spannung und Schichten von roten Früchten, sanften Gewürzen und einem Hauch Mineralität.

Speise‑ & Weinempfehlung: Passt zu raffinierten Gerichten wie Kräutergeflügel, Kalbsfleisch in einer leichten Sauce, Hirschragout oder zu gereiften Käsesorten