P'tite Soif - Bio 2025

Das Mas Laval Weingut ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Appellation Terrasses du Larzac in der Region Languedoc. Seit drei Generationen baut die Familie Laval mit Leidenschaft und Respekt für das Land Weinreben an. Das Weingut erstreckt sich über etwa 35 Hektar, auf denen traditionelle Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet Franc und Sauvignon für Rotweine sowie Chardonnay, Viognier, Roussanne und Vermentino für Weißweine angebaut werden. Der Betrieb verfolgt umweltfreundliche Anbaumethoden und ist seit 2017 mit der Zertifizierung „TERRA VITIS“ ausgezeichnet. Zudem befindet sich der Betrieb in Umstellung auf biologischen Anbau. Die Ernte erfolgt manuell, was eine sorgfältige Traubenselektion ermöglicht. Die Weinbereitung ist traditionell, mit manuellen Umpumpvorgängen und Mazerationen, die an jeden Jahrgang angepasst werden. Die Weine reifen in französischen Burgunderfässern mit niedriger Toastung und in großen Holzfässern, je nach Wein. Die Weine werden weder gefiltert noch geklärt, um ihre Authentizität und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht und strahlend.

Nase: Fruchtbetont und ausdrucksstark mit Aromen von roten Beeren (Kirsche, Himbeere), begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen.

Gaumen: Weicher und erfrischender Auftakt mit lebendiger Frische. Leichte Struktur, feine und knackige Tannine. Saftiger, fruchtiger Abgang, sehr zugänglich und trinkfreudig.

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, zu Gegrilltem, Tapas, Wurstwaren oder sommerlicher Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 13 und 15°C servieren, leicht gekühlt.