Rhum Karukera Cuvée Christophe Colomb 1493

Hergestellt auf dem Domaine du Marquisat de Sainte-Marie auf Guadeloupe, ehrt der Karukera Cuvée Christophe Colomb 1493 das Jahr, in dem der berühmte Entdecker erstmals auf der Insel landete, die die Kariben einst Karukera nannten – „Insel der schönen Wasser“.

Diese limitierte und nummerierte Edition ist eine seltene Assemblage alter landwirtschaftlicher Rums, die in Eichenfässern reiften, welche zuvor Cognac, Sherry oder Sauternes enthielten. Sie wird ausschließlich aus dem frischen Saft der „Canne Bleue“-Zuckerohr-Sorte destilliert und spiegelt den Charakter der vulkanischen Böden Guadeloupes sowie die Kunst des tropischen Reifens wider.

Farbe : Tiefes Bernstein-Gold mit kupfernen Reflexen, klar und glänzend.

Nase : Komplex und fein, zunächst balsamisch und harzig (Kampfer, Benzoe), dann exotische Früchte (Guave, Mirabelle), weiße Blüten, Heu und Kräuternoten.

Gaumen : Reichhaltig und weich im Mundgefühl, mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen, tropischen Früchten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen elegant holzig mit feiner Salznote. Langer, warmer Abgang mit delikaten Gewürz- und Balsam-Noten.

Speiseempfehlung : Am besten pur genießen, als Digestif oder zum Meditieren. Harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade, Desserts aus exotischen Früchten oder einer feinen Zigarre.

Serviertemperatur : Bei 18–20 °C in einem Tulpen- oder Nosing-Glas servieren, um die gesamte Aromenvielfalt zu entfalten.