Colheita - Kopke 1979

Name: Sogevinus Colheita - Kopke Colheita 1979 75cl
Price: 825.0 CHF
Availability: InStock

Kopke Group

Porto - doc

75cl

Holzkiste mit 1
Kasten mit 6

Holzkiste mit 1
Kasten mit 6

Anzahl

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CHF 54.50
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Rebsorte

Touriga Nacional
Tinta Roriz
Touriga Franca

Reifung

Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, entrappt, zerkleinert und nach einem Verfahren vinifiziert, das auf einer sorgfältigen Mazeration mit Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Schalen basiert und durch permanentes Umpumpen während der Gärung ergänzt wird. Dies geschieht in Mühlen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, bis der gewünschte Baumé-Grad erreicht ist. In dieser Phase wird Weinbrand (Nutzen) hinzugefügt, wodurch ein Likörwein entsteht. Hochwertiger Wein aus einer einzigen Ernte. Er reift in Holzfässern für unterschiedliche Zeiträume, niemals weniger als 7 Jahre, und wird anschließend je nach Marktanforderung in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung

Das älteste Haus in Porto

Schon vor der Abgrenzung der Douro-Region gab es Kopke. Das 1638 gegründete älteste Haus in Porto hat sich einen tadellosen Ruf erarbeitet, der auf den Prinzipien höchster Qualität beruht. Kopke ist führend in der Herstellung von Tawny Colheita Portweinen, einschließlich Weißweinen, verfügt über ein beneidenswertes Portfolio an Portweinen der Sonderkategorie und produziert auch hochwertige DOC Douro Weine.

"Geschichte und Exklusivität sind zwei der Worte, die Kopke am besten beschreiben, eine Marke, die für Prestige steht".

Auszeichnungen

97/100 Best in Show

Decanter World Wine Awards 2019
96/100 Médaille d'Or

International Wine Challenge 2019
19/20 João Paulo Martins

Revista Grandes Escolhas 2019
92/100 Mark Squires

Wine Avocate 2019

Verkostung

Tiefe Bernsteinfarbe. Es offenbart ein komplexes und reichhaltiges Bouquet mit vorherrschenden Aromen von Trockenfrüchten. Am Gaumen ausgeprägt, ausgewogen und harmonisch. Elegant kombinierte Tannine, die bis zu einem köstlichen Abgang anhalten.

Gekühlt serviert entfaltet er seine ganze Finesse und Raffinesse, besonders zu Desserts auf der Basis von Karamell, Trockenfrüchten und Gewürzen, wie etwa Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brulée und mittelkräftigen Käsesorten.

Alkoholgehalt: 20%°
Enthält Sulfite