Petite Arvine 2024

Die Winzerin Valentina Andrei ließ sich im Wallis (Schweiz) nieder, nachdem sie prägende Erfahrungen im Domaine de Beudon und an der Seite von Marie-Thérèse Chappaz gesammelt hatte. Diese Erfahrungen führten sie zu einem anspruchsvollen, oft biodynamischen Weinbaustil.

Der Wein „Petite Arvine“ stammt aus der autochthonen Walliser Rebsorte und wächst auf der Parzelle Le Salo in Martigny, auf granitreichen Böden in steilen Terrassen, die nicht maschinell bewirtschaftet werden können. Er verkörpert Valentina Andreis handwerklichen Ansatz: sanfte Pressung, spontane Gärung mit Naturhefen sowie ein kombinierter Ausbau in Barrique und Edelstahltank.

Im Glas: blass gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, klar und lebendig.

Nase: florale Eleganz und ausgeprägte Mineralität, Zitrusnoten, weiße Früchte, mit feiner Frische. 

Gaumen: direkter Einstieg, bemerkenswerte Spannung und ausgewogene Säure, subtile Bitternote im Abgang – unterstreicht den charaktervollen Ausdruck. 

Speiseempfehlung: perfekt zu Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Crevetten), gegrilltem Fisch, frischen Alp­käsen oder einer leichten Raclette‑Variation. 

Serviertemperatur: idealerweise zwischen 8 °C und 12 °C.