Syrah 2024

Die Winzerin Valentina Andrei ließ sich im Wallis (Schweiz) nieder, nachdem sie prägende Erfahrungen im Domaine de Beudon und bei Marie‑Thérèse Chappaz gesammelt hatte – ein Weg zu hochanspruchsvollem, teilweise biodynamischem Weinbau. 

Der Wein Syrah stammt aus Lagen wie Plan Cerisier, Les Bans und Le Perrey in Martigny auf granitreichem Boden, und die Rebstöcke sind im Alter von 42‑64 Jahren.  Er zeigt ihre Arbeitsweise: selektive Lese, natürliche Hefen, Ausbau im Fass – mit dem Ziel, den Charakter der Syrah‑Rebsorte im Wallis zum Ausdruck zu bringen. 

Im Glas: intensive Farbe, tief rubinrot bis granatfarben – ein Zeichen von konzentriertem Stil. 

Nase: Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere) mit Pfeffer‑ und Gewürznoten, elegant und vielschichtig. 

Gaumen: kräftiger, großzügiger Eintritt, tanninreich und zugleich geschmeidig, feine Struktur, langer Abgang mit Frucht und Gewürz. 

Speiseempfehlung: passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, leicht gewürzten Gerichten oder Grilladen. 

Serviertemperatur: ideal bei 16‑18 °C.