Completer Solera -Bio 2024

Das Weingut Obrecht in Jenins (Graubünden, Schweiz) ist ein familiengeführtes Weingut, das für biologischen und biodynamischen Weinbau bekannt ist. Es widmet sich insbesondere seltenen autochthonen Rebsorten wie Completer, einer historischen Sorte der Region.

Der Completer Solera Bio ist ein außergewöhnlicher Wein, der nach dem Solera-Verfahren aus mehreren Jahrgängen hergestellt wird. Diese Methode verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und großes Reifepotenzial.

Farbe: Goldgelb mit leuchtenden Reflexen, intensiv und klar.

Nase: Komplexe und vielschichtige Aromen von Trockenfrüchten (Mandel, Haselnuss), reifen Früchten, Honig, Gewürzen und feinen oxidativen Noten.

Gaumen: Vollmundiger und strukturierter Auftakt mit hoher Dichte. Reiche Textur mit lebendiger Säure. Große Komplexität. Langer, salziger und anhaltender Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, gehobener Küche, kräftigen Gerichten oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C servieren.