Monolith, Pinot Noir 2022

Das Weingut Obrecht ist ein Familienbetrieb in Jenins in der Bündner Herrschaft, einer der bedeutendsten Weinregionen Graubündens. Christian und Francisca Obrecht arbeiten biodynamisch und verfolgen im Keller einen bewusst zurückhaltenden Ansatz. Im Mittelpunkt stehen heute Finesse, Frische und ein möglichst authentischer Ausdruck des Terroirs, wobei dem Pinot Noir eine besondere Bedeutung zukommt.

Monolith Pinot Noir ist der Spitzenwein des Weinguts und entsteht aus biodynamisch angebautem Pinot Noir aus Jenins und Malans. Die Reben wachsen auf sandigem Lehm, verwittertem Kieselkalk und Bündner Schiefer. Nach einer Kältestandzeit vergären die Trauben spontan im Holz, anschließend reift der Wein ein Jahr in Barriques. Unfiltriert abgefüllt verbindet Monolith Kraft und Tiefe mit fein nuancierter Aromatik, Frische und Eleganz.

Auge: Tiefes, leuchtendes Rubinrot.

Nase: Fein und komplex mit reifen roten und dunklen Beeren, Kirsche sowie floralen, würzigen und mineralischen Nuancen.

Gaumen: Kraftvoll und konzentriert, zugleich frisch und elegant, mit feinem Tannin, lebendiger Struktur und einem langen, mineralisch geprägten Finale.

Speiseempfehlung: Ideal zu Lamm, Côte de Boeuf, Venere-Risotto, Polenta und anspruchsvollen Fleischgerichten.