Brolio Bettino 2022

Le Brolio Bettino est produit par le domaine Barone Ricasoli, l’un des plus anciens domaines viticoles d’Italie, établi au château Castello di Brolio en Toscane. La famille Ricasoli, propriétaire depuis 1141, perpétue une tradition viticole multimillénaire alliant respect de l’histoire et savoir-faire moderne. 

La cuvée Brolio Bettino rend hommage à Bettino Ricasoli, celui qui en 1872 a codifié l’assemblage traditionnel du Chianti Classico. Ce vin incarne l’identité historique du Chianti : un Sangiovese en pureté, vinifié avec un style à la fois classique et affirmé, sans filtration, avec élevage en grands fûts de bois, selon la tradition instaurée par Bettino. 

À l’œil: Belle robe rubis intense avec des reflets grenat. Limpide et brillante, elle reflète la jeunesse du millésime 2022.

Au nez: Nez expressif mêlant cerise noire, prune fraîche, violette, et fines notes épicées (poivre doux, bois de santal). Une touche balsamique subtile prolonge la complexité.

En bouche: Bouche structurée et équilibrée : tanins fermes mais fondus, acidité vive et précise. Le fruit est juteux, la finale longue et légèrement saline, avec des accents minéraux et poivrés.

Accords mets & vins: Excellent avec des viandes rouges grillées, du veau rôti, ou des pâtes aux champignons. Accompagne aussi très bien la charcuterie fine toscane.

Température de service: Servir entre 16 et 18 °C, idéalement après une légère aération.