Faustino V - Verdejo 2024

Fondée en 1861 à Oyón, en Rioja Alavesa, Bodegas Faustino est une maison emblématique espagnole, reconnue pour ses vins de garde. Avec la cuvée Faustino V Verdejo Vendimia Nocturna 2024, la maison explore la fraîcheur des blancs de Rueda. Ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur, offrant un profil aromatique intense et une belle complexité en bouche.

La tâche exigeante des vendanges nocturnes dans les vignobles de Verdejo de Rueda, en attendant patiemment que le soleil se couche et que la chaleur diurne se dissipe, est largement récompensée. Il en résulte des raisins parfaits livrés à la cave, capturant tout leur potentiel aromatique et leur couleur vibrante, qui s'expriment magnifiquement dans le Faustino VVerdejo Night Harvest. Chaque gorgée de ce nouveau vin vous transporte dans un champ rempli de pommes vertes, accompagnées de fleurs blanches, de notes de fenouil et d'une touche d'agrume.

À l’œil : Robe jaune doré avec des reflets verdâtres.

Au nez : Arômes intenses de fruits tropicaux et de fruits à noyau mûrs, accompagnés de notes d'agrumes et d'herbes.​

En bouche : Puissant et structuré, avec des saveurs de fruits tropicaux, de pomme et de poire. L'élevage sur lies apporte une complexité crémeuse et une subtile note de noisette.​

Accords mets & vins : Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades fraîches ou des fromages à pâte molle.​

Température de service : Servir entre 6 et 8°C.