Rock Angel 2025

Château d’Esclans, renommé pour ses rosés de prestige dans les Côtes‑de‑Provence et partiellement détenu par LVMH, a élaboré Rock Angel comme un rosé puissant et structuré. Issu de vignes de 20 à 25 ans sur sols argileux et caillouteux, il allie complexité et fraîcheur aromatique.

À l’œil: Robe rose pâle cristalline aux délicats reflets pêche et saumon, brillante et lumineuse, signature des grands rosés de Provence.

Au nez: Bouquet élégant et raffiné mêlant des arômes de pêche blanche, de pamplemousse rose, de fruits rouges frais et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales et d’une légère touche d’agrumes confits.

En bouche: Attaque ample et soyeuse, portée par une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits à chair blanche, de fraise délicate et de zestes d’agrumes s’équilibrent parfaitement avec une texture élégante et une fine tension minérale. Finale longue, pure et harmonieuse.

Accords mets & vins: Idéal avec carpaccio de Saint-Jacques, homard, sushi, poissons grillés, cuisine méditerranéenne raffinée, volailles délicates ou salades gastronomiques.

Température de service: Servir entre 8 et 10°C.