Clémentin de Pape Clément 2021

Fondé au XIIIᵉ siècle, Château Pape Clément est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Classé Cru Classé de Graves en 1953, il doit son nom au pape Clément V, ancien archevêque de Bordeaux. Depuis son acquisition par Bernard Magrez, le domaine est devenu une référence incontournable de Pessac-Léognan, grâce à une viticulture de précision et à un travail méticuleux aussi bien à la vigne qu'au chai.

Clémentin de Pape Clément est le second vin de Château Pape Clément. Issu d'une sélection rigoureuse des parcelles les plus jeunes du domaine, il bénéficie des mêmes soins que le Grand Vin, tant à la vigne qu'à la vinification. Il exprime avec élégance toute la personnalité de Pessac-Léognan, dans un style accessible, raffiné et fidèle à l'identité du château.

À l’Œil : Robe rouge rubis profonde aux reflets violacés, brillante et intense.

Au Nez : Bouquet élégant dévoilant des arômes de cassis, mûre, cerise noire et prune, complétés par des notes de violette, de cèdre, de graphite, de tabac blond et de délicates épices.

En Bouche : Attaque fraîche et précise. La texture est soyeuse, les tanins sont fins et parfaitement intégrés. Les fruits noirs mûrs, les notes légèrement fumées et la minéralité typique des graves conduisent à une finale longue, harmonieuse et élégante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un filet de bœuf, un carré d'agneau, un magret de canard, des volailles rôties, des champignons, des truffes ou des fromages affiné