Corton Gd Cru 2023

Le Domaine Chandon de Briailles, installé à Savigny-lès-Beaune, est une propriété historique de la Côte de Beaune. Le domaine cultive des terroirs prestigieux à Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et sur la colline de Corton, avec une approche attentive à l’expression naturelle de chaque parcelle. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur précision et leur capacité à traduire les nuances des grands terroirs bourguignons.

Le Corton Grand Cru Blanc est issu de trois parcelles totalisant 0,5578 hectare, plantées en 1980, 1991 et 1998. Deux d’entre elles sont situées dans le climat « Les Bressandes », traditionnellement consacré aux vins rouges, tandis qu’une troisième, minoritaire, se trouve dans « Les Chaumes », juste en dessous des célèbres Corton-Charlemagne. Cette implantation singulière donne naissance à un grand Chardonnay de la colline de Corton, associant richesse, profondeur, fraîcheur et minéralité.

À l’Œil : Robe jaune or lumineuse et brillante, aux élégants reflets dorés.

Au Nez : Bouquet complexe et raffiné de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de poire et de fruits à chair blanche, accompagné de notes de noisette, de pierre à fusil et de fines nuances crayeuses.

En Bouche : Ample et profond, avec une matière généreuse parfaitement équilibrée par une belle tension minérale. Le Chardonnay dévoile richesse et complexité tout en conservant une remarquable fraîcheur. La finale est longue, précise, saline et persistante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un homard rôti, des noix de Saint-Jacques, un turbot, des poissons nobles en sauce, une volaille de Bresse à la crème, des ris de veau ou un Comté affiné.