Corton Grand Cru - Marechaudes 2021

Beaune. Le domaine cultive des terroirs prestigieux à Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et sur la colline de Corton, avec une approche attentive à l’expression naturelle de chaque parcelle. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur précision et leur capacité à traduire les nuances des grands terroirs bourguignons.

Le Corton Grand Cru Les Maréchaudes est issu de deux parcelles situées sur la colline de Corton : l’une de 0,2742 hectare plantée en 1975 et l’autre de 0,123 hectare plantée en 1980. Situé juste en dessous du climat « Les Bressandes », dans la partie la plus septentrionale de la colline, ce terroir est composé de sols argileux légèrement limoneux reposant sur un socle calcaire. Il donne naissance à l’un des Corton rouges les plus souples et charmeurs, associant profondeur, élégance et générosité.

À l’Œil : Robe rubis profonde et lumineuse, aux élégants reflets grenat.

Au Nez : Bouquet raffiné de cerise noire, framboise et petits fruits rouges et noirs, accompagné de notes florales, d’épices fines et de délicates nuances terreuses et minérales.

En Bouche : Ample et élégante, avec une matière généreuse et des tanins fins. Le fruit s’exprime avec profondeur et précision, soutenu par une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. Plus souple et charmeur que certains autres terroirs de Corton, il dévoile une finale longue, raffinée et délicatement épicée.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un pigeon rôti, un magret de canard, un filet de bœuf, un carré d’agneau, du gibier à plume ou des fromages affinés.