Corton Grand Cru - Marechaudes 2021

Die Domaine Chandon de Briailles mit Sitz in Savigny-lès-Beaune ist ein historisches Weingut der Côte de Beaune. Das Domaine bewirtschaftet renommierte Terroirs in Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und auf dem Corton-Hügel, wobei die natürliche Ausdruckskraft jeder einzelnen Parzelle im Mittelpunkt steht. Die Weine zeichnen sich durch Finesse, Präzision und ihre Fähigkeit aus, die unterschiedlichen Facetten der großen burgundischen Terroirs authentisch widerzuspiegeln.

Der Corton Grand Cru Les Maréchaudes stammt aus zwei Parzellen auf dem Corton-Hügel: einer 0,2742 Hektar großen, 1975 bepflanzten Parzelle und einer weiteren von 0,123 Hektar, die 1980 bepflanzt wurde. Die Lage befindet sich direkt unterhalb des Klimas Les Bressandes im nördlichsten Teil des Corton-Hügels. Die tonreichen und leicht schluffigen Böden liegen auf kalkhaltigem Untergrund und bringen einen der geschmeidigsten und charmantesten roten Corton hervor, der Tiefe, Eleganz und Großzügigkeit vereint.

Auge: Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen.

Nase: Raffiniertes Bouquet von Schwarzkirschen, Himbeeren sowie roten und dunklen Beeren, begleitet von floralen Noten, feinen Gewürzen und dezenten erdigen und mineralischen Nuancen.

Gaumen: Großzügig und elegant mit feiner Tanninstruktur. Die Frucht zeigt sich tiefgründig und präzise, getragen von schöner Frische und harmonischer Struktur. Im Vergleich zu manchen anderen Corton-Terroirs präsentiert sich Les Maréchaudes besonders geschmeidig und charmant, mit einem langen, raffinierten und feinwürzigen Finale.

Speiseempfehlung: Ideal zu gebratener Taube, Entenbrust, Rinderfilet, Lammkarree, Federwild oder gereiftem Käse.