Sphinx, Fildling 2024

Le Domaine du Centaure, situé à Dardagny dans le canton de Genève, est une propriété familiale dont l'histoire viticole remonte à la fin du XIVe siècle. La famille Ramu, propriétaire du domaine, cultive aujourd'hui 18 hectares de vignes sur des coteaux réputés tels que la Donzelle et le coteau dominant le château de Dardagny. Le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité, l'innovation et le respect de la biodiversité.

Le Sphinx Findling 2024 est un vin blanc élaboré à partir du cépage Findling, une mutation du Müller-Thurgau originaire d'Alsace. Ce cépage rare donne naissance à un vin capiteux, idéal pour accompagner les fruits de mer et les poissons.

À l’œil : Robe dorée brillante.

Au nez : Arômes fruités de pêche de vigne et d'abricot.

En bouche : Belle richesse soutenue par une acidité équilibrée, offrant un moelleux naturel.

Accords mets & vins : Parfait avec les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches et les fromages.

Température de service : Servir entre 10 et 12°C.