Côtes du Jura 2023

Situé en France en plein cœur du vignoble du Jura, sur une colline de marne grises et de calcaire à fossiles, le vignoble du Château d'Arlay domine l'Histoire du vin: réputé plus ancien château viticole de France, ancienne Vigne Royale d'Espagne, d'Angleterre et de France.
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Familiale, jamais achetée ni vendu depuis le Moyen-Âge, la vigne du Château d'Arlay est une exception historique.
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Alain, Anne et Pierre-Armand de Laguiche perpétuent ici aujourd'hui un savoir-faire unique : celui de produire des vins et des spiritueux vivants, dynamiques, séduisants et à la personnalité marquée. Des vins et spiritueux dans un esprit jurassien authentique, respectueux chaque jour de la Terre, des Hommes et des Femmes, de la Faune et de la Flore.
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Accompagnés d'une équipe talentueuse et expérimentée, ils travaillent au plus près du terroir pour produire les meilleurs vins.

Obtenu par assemblage d'1/3 de Savagnin et de 2/3 de Chardonnay avant fermentation , suivi d'un élevage de trois ans en gros foudres toujours bien remplis. 

À l’œil: Robe jaune pâle lumineuse, claire et brillante, reflétant l’expression pure du terroir jurassien. 

Au nez: Nez fin et complexe, mêlant arômes de fruits jaunes (pomme, poire) à des notes légèrement noisettées et de pain grillé évoquant les styles jurassiens traditionnels. 

En bouche: Attaque ample et élégante avec un bel équilibre entre fraîcheur et texture. Le vin délivre des saveurs de fruits mûrs, de noisette et d’épices discrètes, avec une longueur agréable et une typicité qui rappelle les traditions d’élevage jurassiennes. 

Accord mets & vin: À l’aise en apéritif, ce blanc accompagne à merveille des écrevisses ou poissons d’eau douce, des asperges à la mousseline, des volailles en sauce crème, une fondue jurassienne ou encore des fromages de montagne.