Côtes du Jura 2023

Der Weinberg von Château d'Arlay liegt in Frankreich im Herzen des Weinbaugebiets Jura auf einem Hügel aus grauem Mergel und Kalkstein mit Fossilien und dominiert die Geschichte des Weins: Er gilt als das älteste Weinschloss Frankreichs und war früher der königliche Weinberg von Spanien, England und Frankreich.

Der Weinberg von Château d'Arlay ist in Familienbesitz und wurde seit dem Mittelalter nie gekauft oder verkauft.

Alain, Anne und Pierre-Armand de Laguiche führen hier heute ein einzigartiges Know-how fort: das Wissen, lebendige, dynamische, verführerische Weine und Spirituosen mit einer ausgeprägten Persönlichkeit zu produzieren.
Weine und Spirituosen im authentischen jurassischen Geist, die jeden Tag aufs Neue die Erde, die Männer und Frauen, die Fauna und Flora respektieren.

Begleitet von einem talentierten und erfahrenen Team arbeiten sie so nah wie möglich am Terroir, um die besten Weine zu produzieren.

Gewonnen durch Mischung von 1/3 Savagnin und 2/3 Chardonnay vor der Gärung, gefolgt von drei Jahren Reifung in großen, gut gefüllten Fässern.
 

Aussehen: Helles, leuchtendes Gelb, klar und ausdrucksvoll. 

Nase: Feines, komplexes Bouquet mit gelben Fruchtaromen (Apfel, Birne) und dezenten Haselnuss- und Toastnoten, die an traditionelle jurassische Stile erinnern. 

Gaumen: Vollmundig und elegant, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Textur. Aromen von reifer Frucht, Nuss und sanften Gewürzen entfalten sich mit anhaltender Länge. 

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif oder zu Flussfischen und Flusskrebsen, Spargel mit Mousselinesauce, cremigen Geflügelgerichten, regionaler Fondue und Bergkäse.