Château Dassault - Grand Cru Classé 2015

Le Château Dassault, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, appartient à la famille Dassault depuis les années 1950. Situé sur le versant nord-ouest de l’appellation, le domaine bénéficie d’un terroir diversifié mêlant argiles, calcaires et graves, idéal pour l’expression du Merlot et des cépages bordelais.

Considéré comme remarquable à Bordeaux, c'est un vin à la fois riche, structuré et élégant. Château Dassault incarne un style accessible mais précis, alliant maturité du fruit, finesse des tanins et belle aptitude au vieillissement.

À l’œil : Robe rouge profonde aux reflets grenat, dense et brillante.

Au nez : Nez intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de prune, accompagnés de notes de vanille, d’épices, de cacao et de légères nuances boisées.

En bouche : Attaque ample et veloutée, avec une belle concentration. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, offrant structure et élégance. Finale longue, persistante, marquée par des notes fruitées et épicées.

Accords mets & vins : Idéal avec un filet de bœuf, de l’agneau, du gibier ou des plats en sauce.

Température de service : Servir entre 16 et 18°C.