Arrepiado Amma Reserva 2021

Herdade do Arrepiado velho est situé à Sousel, à environ 40 km de Portalegre, dans le Haut-Alentejo. En 2001, il a vu la renaissance d'un espace abandonné depuis longtemps. Avec une superficie totale d'environ 100 hectares, le barrage se distingue entre vignes et oliveraies, dans un mélange de couleurs et de tranquillité, comme seul l'Alentejo offre.

En 2002, 33 hectares de vignes ont été plantés de toutes pièces, dans un terroir qui combine, de manière rare, des sols schisteux de pentes abruptes avec des températures douces et une abondance d'eau, caractéristiques naturelles indicateurs d'un grand potentiel. David Both et António Maçanita, vignerons ont rassemblé leurs connaissances, leur innovation et leur dévouement, sélectionné les cépages et créé le déjà surnommé « Vinha dos 100 pontos ».

A partir de 2012, le vignoble sera en charge de Nuno Ramalho, vigneron actuel. En rouges, Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon et en blanc, Antão Vaz, Chardonnay, Riesling, Viognier et Verdelho.

À la tête du projet se trouve António Antunes, responsable de la production. Ensemble, ils font tomber les barrières et les idées préfabriquées, ils font des vins hors des sentiers battus mais toujours avec la qualité au sommet de leurs ambitions.

À l’œil : Robe rouge profonde aux reflets grenat, dense et brillante.

Au nez : Nez intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de prune, accompagnés de notes d’épices, de cacao et de bois finement intégré.

En bouche : Attaque ample et structurée, avec une belle concentration. Les tanins sont mûrs, soyeux et bien intégrés. Équilibre harmonieux entre puissance et fraîcheur. Finale longue, persistante, aux notes fruitées et épicées.

Accords mets & vins : Idéal avec viandes rouges, gibier, plats en sauce ou cuisine méditerranéenne.

Température de service : Servir entre 16 et 18°C.