Vinha de S. Lazaro - Touriga Nacional 2022

Le Vignoble de São Lázaro doit son nom au fait que dans ce vignoble se trouve une petite chapelle du XIIIe siècle, dédiée à saint São Lázaro, protecteur des malades et des plus nécessiteux. Il s'agit d'une parcelle de 1,5 ha de Touriga Nacional, plantée autour des murs du Château d'Estremoz, sur un versant exposé au sud et avec un sol d'origine argileuse.

João Portugal Ramos plante les 5 premiers hectares de vignes à Estremoz, où il vit depuis 1988, démarrant son projet personnel. Estremoz est le premier endroit choisi par João Portugal Ramos pour élaborer ses propres vins, après sa longue carrière d'œnologue consultant dans la création de vins dans les principales régions viticoles du Portugal.
Les vins du Groupe João Portugal Ramos sont présents dans le monde entier, étant leader dans la vente de vins portugais dans certains pays.
Aujourd'hui, le vigneron a à ses côtés deux de ses cinq enfants, João Maria au département d'œnologie et Filipa au département de marketing, poursuivant ainsi l'entreprise familiale.

À l’œil: Robe profonde, d’un rouge sombre voire rubis très dense, typique d’un Touriga Nacional bien mûr, avec une bonne opacité et brillance. 

Au nez: Nez riche et expressif de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), parfois griotte, complétés par des notes florales subtiles, une touche végétale typique de la variété (herbes sèches, herbes de garrigue), et des nuances plus complexes de truffe, d’épices et de bois toasté provenant de l’élevage. 

En bouche: Attaque ample et généreuse, avec une chair dense et veloutée. Le vin dévoile une belle structure, tanins souples mais présents, bonne acidité équilibrée — ce qui lui donne à la fois puissance et fraîcheur.

Accords mets & vins: il vin se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti, du gibier, des plats en sauce, ou encore des fromages affinés. Il peut aussi bien accompagner des plats méditerranéens, ou des ragoûts rustiques. 

Température de service: À servir entre 16 °C et 18 °C pour bien équilibrer le fruit, les tanins et la structure.