Beaune 1er Cru - Clos des Mouches 2021

Fondée en 1880 à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l’une des grandes maisons historiques de Bourgogne. Entreprise familiale depuis quatre générations, elle privilégie une viticulture respectueuse de l’environnement, notamment biologique et biodynamique, ainsi que des vinifications délicates destinées à préserver l’expression des terroirs. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur équilibre et leur élégance. En juillet 2026, la Maison Joseph Drouhin a reçu une Grappe MICHELIN lors de la première sélection du Guide MICHELIN consacrée aux domaines viticoles de Bourgogne.

Le Beaune 1er Cru « Clos des Mouches » Blanc Joseph Drouhin est un grand vin blanc de la Côte de Beaune, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Situé sur les coteaux sud de Beaune, à proximité de Pommard, le Clos des Mouches est l’un des vignobles historiques de la Maison, acquis dès 1921. Son terroir argilo-calcaire, particulièrement favorable au Chardonnay, donne naissance à un vin d’une grande finesse, associant richesse aromatique, fraîcheur et minéralité.

À l’Œil : Robe jaune doré brillante, aux reflets lumineux.

Au Nez : Bouquet élégant de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagné de délicates notes de miel, d’amande et de noisette.

En Bouche : Ample et raffinée, avec une texture soyeuse, une belle fraîcheur et une minéralité persistante. La finale est longue, harmonieuse et légèrement saline.

Accords Mets & Vins : Homard, langoustines, Saint-Jacques, poissons nobles, volailles à la crème ou fromages affinés.