Beaune 1er Cru - Clos des Mouches 2021

Die Maison Joseph Drouhin wurde 1880 in Beaune gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen in Familienbesitz, setzt das Haus auf umweltschonenden Weinbau, insbesondere biologische und biodynamische Methoden, sowie eine schonende Vinifikation, um den Charakter der jeweiligen Terroirs zu bewahren. Die Weine zeichnen sich durch Finesse, Ausgewogenheit und Eleganz aus. Im Juli 2026 erhielt Maison Joseph Drouhin in der ersten MICHELIN-Auswahl für burgundische Weingüter eine MICHELIN-Traube.

Der Beaune 1er Cru „Clos des Mouches“ Blanc Joseph Drouhin ist ein bedeutender Weißwein aus der Côte de Beaune, der ausschließlich aus Chardonnay erzeugt wird. Die Lage befindet sich an den südlichen Hängen von Beaune, nahe Pommard, und gehört zu den historischen Weinbergen des Hauses, die bereits 1921 erworben wurden. Das kalk- und tonhaltige Terroir bietet ideale Bedingungen für Chardonnay und bringt einen Wein von großer Finesse hervor, der aromatische Tiefe, Frische und Mineralität vereint.

Auge: Leuchtendes Goldgelb mit strahlenden Reflexen.

Nase: Elegantes Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und hellfleischigem Obst, begleitet von feinen Noten von Honig, Mandeln und Haselnüssen.

Gaumen: Vollmundig und raffiniert mit seidiger Textur, schöner Frische und anhaltender Mineralität. Der Abgang ist lang, harmonisch und leicht salzig.

Speiseempfehlung: Hummer, Langustinen, Jakobsmuscheln, edle Fischgerichte, Geflügel in Rahmsauce oder gereifter Käse.