Chambolle-Musigny 2021

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.

Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le nom du village trouverait son origine dans l’ancien terme celtique « Cambola », qui signifie en vieux gaulois  « terre de bonne qualité », témoignant de la vocation privilégiée de ce terroir. Joseph Drouhin possède plusieurs parcelles au sein de cette mosaïque de terroirs, reposant sur un sous-sol calcaire complexe particulièrement adapté au Pinot Noir. Réputé pour son élégance et sa délicatesse, Chambolle-Musigny est considéré comme l’une des expressions les plus fines et soyeuses du Pinot Noir bourguignon.

À l’Œil : Robe rubis vive, brillante et lumineuse.

Au Nez : Bouquet complexe et d’une grande finesse, marqué par la violette, la cerise noire et de délicates notes d’humus. Avec l’évolution, des nuances de truffe et des touches plus sauvages peuvent apparaître.

En Bouche : D’une grande élégance, avec des tanins nobles, fins et soyeux. La fraîcheur s’équilibre harmonieusement avec une texture veloutée et délicate. La finale est longue et persistante, portée par des notes de fruits à noyau et de fruits confits.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un filet de veau, une volaille rôtie, un magret de canard, un pigeon, des viandes délicatement mijotées ou des fromages affinés.