Chambolle-Musigny 2021

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutenden familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Drouhin der Erzeugung von Weinen, die die bemerkenswerte Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck bringen.

Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch den Reichtum und die Vielfalt Burgunds – von regionalen Appellationen bis hin zu den prestigeträchtigsten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d’Or ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt die Qualität ihrer Arbeit und unterstreicht ihre Stellung unter den bedeutenden Namen des burgundischen Weinbaus.

Der Name des Dorfes soll auf den alten keltischen Begriff „Cambola“ zurückgehen, der im Altgallischen „Land von guter Qualität“ bedeutet und damit auf die besonderen natürlichen Voraussetzungen dieses Terroirs verweist. Joseph Drouhin besitzt mehrere Parzellen innerhalb dieses vielfältigen Terroir-Mosaiks, das von komplexen Kalksteinböden geprägt ist und besonders günstige Bedingungen für Pinot Noir bietet. Chambolle-Musigny ist für seine Eleganz und Feinheit bekannt und gilt als einer der feinsten und seidigsten Ausdrucksformen des burgundischen Pinot Noir.

Auge: Leuchtendes, brillantes Rubinrot.

Nase: Komplexes und ausgesprochen feines Bouquet von Veilchen, Schwarzkirschen und zarten erdigen Noten. Mit zunehmender Reife können sich feine Trüffelnoten und würzig-wilde Nuancen entwickeln.

Gaumen: Außergewöhnlich elegant mit edlen, feinen und seidigen Tanninen. Frische und samtige Textur stehen in harmonischer Balance. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von feinen Noten von Steinobst und kandierten Früchten.

Speiseempfehlung: Ideal zu Kalbsfilet, gebratenem Geflügel, Entenbrust, Taube, fein geschmorten Fleischgerichten oder gereiftem Käse.